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物流資訊
冷鮮食品流通如何滿足群眾消費安全
作者:深圳物流公司 日期:2016-12-2 8:13:04
目前,冷鮮食品已進入千家萬戶的餐桌,同時成為連鎖快餐、食堂餐飲等渠道的“寵兒”,業務用量不斷上升,市場前景十分可觀。冷鏈技術也得到改進提高,冷鮮食品規格品種多樣,市場規模上升到2萬億的規模和容量,成為重要的食品工業新興產業。

由于我國冷鏈起步較晚,冷鏈物流產業與發達國家相比仍然存在著明顯差距,產業發展還存在著一些不容忽視的問題,有些甚至已經影響到冷鏈物流產業的長遠健康發展,加快冷鏈物流發展,是中國農產品流通現代化、農業現代化發展的客觀需要,更是滿足人民群眾消費安全的必要保證,對推動供給側結構性改革,促進消費結構升級。

發展冷鏈物流新模式;提升冷鏈物流的信息化水平,重點是推動先進信息技術應用,促進跨區域、多企業的數據交換和信息共享。加快冷鏈物流技術裝備的創新和應用,鼓勵企業向國際低能耗標準看齊,使用安全環保的智能及機和智能工藝。要完善冷鏈物流基礎設施網絡,重點解決薄弱環節冷鏈設施不足問題,推廣節能環保的冷鏈設施設備;鼓勵冷鏈物流企業經營創新,大力推廣先進的冷鏈物流理念和技術。

加大冷鏈行業的監管力度,重點是依據《食品安全法》、《農產品質量安全法》等,探索開展全鏈條監督。完善體制機制和政策支持體系,重點是從徒弟、規劃、投融資、人才培養等方面支持冷鏈物流發展。健全冷鏈物流標準和服務規范體系;在包裝、儲存、分揀、裝卸搬運、運輸配送、交接、服務質量加強優化管理。規范冷鏈物流服務行為、促進提高冷鏈物流服務質量與安全。

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